El Vinagre en la Cocina

• Es utilizado como ingrediente de aderezos de ensalada, generalmente mezclado con aceite.

• Una pequeña cantidad mejora el sabor de salsas y sopas.

• Rociarlo sobre legumbres frescas, evita que se oxiden y obscurezcan y duran por más tiempo.

• Mezclado con aceite y especiias, es indispensable para marinados de vegetales, pescados y carnes.

• Se usa para preparar encurtidos.

• Sirve para lavar y desinfectar las verduras : solo agrega una cucharada en 1/2 litro.