Pay de Queso con Galletas de Chocolate

Ingredientes:

• 20 galletas Oreo
• 100 gr de mantequilla
• 2 (450 gr) barras de queso crema
• 1 taza de crema para batir
• 1 lata de leche condensada
• 1 limón (se utilizará solo su jugo)
• 1 cucharadita de esencia de Vainilla Ciervo
• 1 cucharada de grenetina sin sabor

Preparación:

1) Se muelen las galletas en una bolsa y se mezclan con la mantequilla previamente derretida, se forma una masa uniforme y se coloca en la base de un molde circular para pastel.

2) Se mezcla en la licuadora el queso crema, la crema para batir, la leche condensada, el jugo de limón y la esencia de vainilla.

3) Se hidrata la grenetina con 4 cucharadas de agua y se calienta para disolver en la mezcla anterior.

4) Una vez integrados todos nuestros ingredientes se coloca la mezcla en el molde donde se colocó la base de galleta y se refrigera por 3 hrs.

5) Puedes decorar con galletas oreo en la parte superior o bien, puedes cubrir con galleta oreo molida.