Vinagre Tipo Manzana

Salsa Catsup

Ingredientes

½ KG Tomate maduro.
½ kg cebolla
½ pimiento verde
1 diente de ajo.
20 gr azúcar morena
35ml Vinagre tipo Manzana CIERVO.
½ cucharadita de pimentón dulce.
½ cucharadita de mostaza en polvo
¼ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de pimienta negra molida.
1 pieza de clavo molido
Aceite de oliva
Sal al gusto.

Preparación

Pelar y freír los ajos, la cebolla y el pimiento verde.

En una cacerola, poner aceite de oliva, agregar el ajo, la cebolla y pimiento con un poco de sal y freírlas por cinco minutos.

Mientras lavar un tomate y cortarlas en trozos pequeños y añadirlos a la olla y cocinar todo junto por 30 minutos a fuego bajo.

Licue todo junto hasta que quede homogéneo sin que queden gramos, después vuelve a regresar a la olla y agregar pimiento dulce; canela, pimienta negra, poco de clavo, mostaza, azúcar y vinagre tipo manzana CIERVO, lo mezcla y lo pone al fuego, así durante 40 minutos o a su gusto, lo puede ir revolviendo durante dos a tres minutos para evitar que se le pegue.

Esperar a que se enfrié y pueden guardarlo por 3 a 4 días en el refrigerador o congelador en porciones pequeñas.

Así quedo listo para acompañar sus papas a la francesa, nugetts, hamburguesa, hot dogs y demás.                                                    

“BUEN PROVECHO”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *