Postres

Panquecitos de Vainilla

Ingredientes:

24 Porciones

  • 6 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 250 gramos de mantequilla o margarina
  • 1 taza de esencia de vainilla
  • 2 tazas de leche

Preparación

Pre calentar el horno a 220° C. En un recipiente cernir la harina y reservar.

Revolver la mantequilla a temperatura ambiente con el huevo y la esencia de vainilla en un recipiente.

Agregar la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la leche. Mezclar hasta que no haya grumos. Engrasar una charola para 24 panquecitos.

Colocar los capacillos en cada una de los moldes para panqué. Rellenar los moldes con la mezcla. (Solo se debe de rellenar a 3/4 de su capacidad)

Hornear por 25 min. o hasta introducir un palillo y que este salga limpio. Una vez bien horneados se retiran y se dejan enfriar.