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Tripa Para Chorizos

Envoltura artificial de celulosa  , utilizada para embutir chorizo, salchichas, etc,  resistente al clipado o amarre y a la cocción , es además impermeable y evita perdida de agua y entrada de aire al producto. Viene plegada y lista para embutir. Fabricada en diferentes calibres para que usted escoja la que mejor le convenga de acuerdo a su producto: 26x84 28x84 30x84 32x84 34x84 36x55 40x58

Benzoato de Sodio Polvo

Aditivo en polvo blanco, usado como conservador, ya que elimina el desarrollo de levaduras, bacterias y hongos, preferentemente en condiciones ácidas . Se usa en bebidas, gelatinas, salsas, helados, mermeladas, tortillas. La dosis recomendada es  de 0.5 a 1 gr por kg. de producto.

Bircabonato de Sodio

Polvo blanco, soluble en agua, usado frecuentemente en reposter√≠a y panader√≠a, para ayudar a la masa a elevarse. Sin embargo, tiene tambi√©n otros usos: Medicinal: Como anti√°cido: diluyendo ¬Ĺ cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso de agua ,por un m√°ximo de 2 d√≠as, excepto si es hipertenso o con problemas cardiovasculares. Picaduras de insectos: formar una pasta con agua y aplicar directo en la picadura para disminuir la sensaci√≥n de prurito. Cosm√©tica: Pasta dental: elimina manchas en dientes, preparar ¬ľ taza de bicarbonato con agua para formar una pasta espesa, puede agregar esencia de menta y una pizca de edulcorante. Uso como desodorante en axilas y pies. Adem√°s en limpieza: Como desodorizante : colocar un recipiente abierto con bicarbonato dentro del refrigerador, para evitar olores en la ropa agregando en la lavadora¬† junto con el detergente ¬ľ de taza de bicarbonato.

Grenetina

Substancia incolora y sin sabor, obtenida de cart√≠lago y huesos de animales y de alguna algas. Se utiliza para preparar gelatinas, gomitas, confiter√≠a y postres. Es importante utilizarla correctamente, para esto es necesario, mezclarla primero en agua fr√ća para hidratarla ,y ya despues terminar de disolverla en agua caliente. Antes de a√Īadir a la preparaci√≥n que la necesite, hay que dejarla enfriar.

Az√ļcar Mascabado

Es un az√ļcar parcialmente refinada, con textura pegajosa, su contenido es sacarosa, al igual que el az√ļcar refinado.

Se utiliza en pasteler√≠a y reposter√≠a substituyendo al az√ļcar blanco, y para endulzar, caf√©, t√©, avena, cereales.

Glucosa 43¬ļ

Liquido viscoso transparente, incoloro a ligeramente amarillento de sabor dulce, con 39 a 42 % de dextrosa, conteniendo 81 gr de carbohidratos y 324 calorías por 100gr.

Vida media de 6 a 12 meses.

Sorbato de Potasio Granulado

Aditivo en forma de gránulos , que se usa como conservador, inhibiendo el desarrollo principalmente de hongos y levaduras. Se utiliza, en quesos, yogurt, helados, panadería, jarabes y mermeladas. La dosis recomendada es de 0.5 a 1 gr por Kg.

√Ācido C√≠trico

Aditivo alimentario usado como conservador, antioxidante, acidulante y saborizante de alimentos. Se utiliza en jugos de frutas, helados y mermeladas. Cantidad recomendada: de 0.5 a 2.5 gr por litro o Kg

Az√ļcar Glass 10X

Es az√ļcar refinada, finalmente molida con 2% a 3%¬† de almid√≥n para que no se apelmace, contiene 388 calor√≠as por 100g y es ampliamente usada con dulces y en panader√≠a y reposter√≠a.  

Az√ļcar Glass 6X

Es az√ļcar refinada, finalmente molida con 2% a 3%¬† de almid√≥n para que no se apelmace, contiene 388 calor√≠as por 100g y es ampliamente usada con dulces y en panader√≠a y reposter√≠a.