Ácido Cítrico
Aditivo alimentario usado como conservador, antioxidante, acidulante y saborizante de alimentos. Se utiliza en jugos de frutas, helados y mermeladas. Cantidad recomendada: de 0.5 a 2.5 gr por litro o Kg
Categoría: Materias Primas
Descripción
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Envoltura artificial de celulosa , utilizada para embutir chorizo, salchichas, etc, resistente al clipado o amarre y a la cocción , es además impermeable y evita perdida de agua y entrada de aire al producto. Viene plegada y lista para embutir.
Fabricada en diferentes calibres para que usted escoja la que mejor le convenga de acuerdo a su producto:
26x84
28x84
30x84
32x84
34x84
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Bircabonato de Sodio
Polvo blanco, soluble en agua, usado frecuentemente en repostería y panadería, para ayudar a la masa a elevarse.
Sin embargo, tiene también otros usos:
Medicinal:
Como antiácido: diluyendo ½ cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso de agua ,por un máximo de 2 días, excepto si es hipertenso o con problemas cardiovasculares.
Picaduras de insectos: formar una pasta con agua y aplicar directo en la picadura para disminuir la sensación de prurito.
Cosmética:
Pasta dental: elimina manchas en dientes, preparar ¼ taza de bicarbonato con agua para formar una pasta espesa, puede agregar esencia de menta y una pizca de edulcorante.
Uso como desodorante en axilas y pies.
Además en limpieza:
Como desodorizante : colocar un recipiente abierto con bicarbonato dentro del refrigerador, para evitar olores en la ropa agregando en la lavadora junto con el detergente ¼ de taza de bicarbonato.