• Es utilizado como ingrediente de aderezos de ensalada, generalmente mezclado con aceite.
• Una pequeña cantidad mejora el sabor de salsas y sopas.
• Rociarlo sobre legumbres frescas, evita que se oxiden y obscurezcan y duran por más tiempo.
• Mezclado con aceite y especiias, es indispensable para marinados de vegetales, pescados y carnes.
• Se usa para preparar encurtidos.
• Sirve para lavar y desinfectar las verduras : solo agrega una cucharada en 1/2 litro.