Mostrando todos los resultados 9

Show sidebar
Close

Benzoato de Sodio Polvo

Aditivo en polvo blanco, usado como conservador, ya que elimina el desarrollo de levaduras, bacterias y hongos, preferentemente en condiciones ácidas . Se usa en bebidas, gelatinas, salsas, helados, mermeladas, tortillas. La dosis recomendada es  de 0.5 a 1 gr por kg. de producto.
Close

Bircabonato de Sodio

Polvo blanco, soluble en agua, usado frecuentemente en repostería y panadería, para ayudar a la masa a elevarse. Sin embargo, tiene también otros usos: Medicinal: Como antiácido: diluyendo ½ cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso de agua ,por un máximo de 2 días, excepto si es hipertenso o con problemas cardiovasculares. Picaduras de insectos: formar una pasta con agua y aplicar directo en la picadura para disminuir la sensación de prurito. Cosmética: Pasta dental: elimina manchas en dientes, preparar ¼ taza de bicarbonato con agua para formar una pasta espesa, puede agregar esencia de menta y una pizca de edulcorante. Uso como desodorante en axilas y pies. Además en limpieza: Como desodorizante : colocar un recipiente abierto con bicarbonato dentro del refrigerador, para evitar olores en la ropa agregando en la lavadora  junto con el detergente ¼ de taza de bicarbonato.
Close

Grenetina

Substancia incolora y sin sabor, obtenida de cartílago y huesos de animales y de alguna algas. Se utiliza para preparar gelatinas, gomitas, confitería y postres. Es importante utilizarla correctamente, para esto es necesario, mezclarla primero en agua frÍa para hidratarla ,y ya despues terminar de disolverla en agua caliente. Antes de añadir a la preparación que la necesite, hay que dejarla enfriar.
Close

Azúcar Mascabado

Es un azúcar parcialmente refinada, con textura pegajosa, su contenido es sacarosa, al igual que el azúcar refinado.

Se utiliza en pastelería y repostería substituyendo al azúcar blanco, y para endulzar, café, té, avena, cereales.

Close

Glucosa 43º

Liquido viscoso transparente, incoloro a ligeramente amarillento de sabor dulce, con 39 a 42 % de dextrosa, conteniendo 81 gr de carbohidratos y 324 calorías por 100gr.

Vida media de 6 a 12 meses.

Close

Sorbato de Potasio Granulado

Aditivo en forma de gránulos , que se usa como conservador, inhibiendo el desarrollo principalmente de hongos y levaduras. Se utiliza, en quesos, yogurt, helados, panadería, jarabes y mermeladas. La dosis recomendada es de 0.5 a 1 gr por Kg.

Close

Ácido Cítrico

Aditivo alimentario usado como conservador, antioxidante, acidulante y saborizante de alimentos. Se utiliza en jugos de frutas, helados y mermeladas. Cantidad recomendada: de 0.5 a 2.5 gr por litro o Kg

Close

Azúcar Glass 10X

Es azúcar refinada, finalmente molida con 2% a 3%  de almidón para que no se apelmace, contiene 388 calorías por 100g y es ampliamente usada con dulces y en panadería y repostería.  
Close

Azúcar Glass 6X

Es azúcar refinada, finalmente molida con 2% a 3%  de almidón para que no se apelmace, contiene 388 calorías por 100g y es ampliamente usada con dulces y en panadería y repostería.