Aditivo alimentario usado como conservador, antioxidante, acidulante y saborizante de alimentos. Se utiliza en jugos de frutas, helados y mermeladas. Cantidad recomendada: de 0.5 a 2.5 gr por litro o Kg
Es azúcar refinada, finalmente molida con 2% a 3% de almidón para que no se apelmace, contiene 388 calorías por 100g y es ampliamente usada con dulces y en panadería y repostería.
Es azúcar refinada, finalmente molida con 2% a 3% de almidón para que no se apelmace, contiene 388 calorías por 100g y es ampliamente usada con dulces y en panadería y repostería.